Tentativo di connessione…
Due mesi in giro per questo paese ci hanno permesso di assaggiare più cose possibili e di trovare tantissimi piatti vegetariani greci.
A proposito, se ti sei persǝ la nostra guida per la Grecia, recuperala per scoprire posti incredibili.
La cucina greca è famosa per i suoi ingredienti semplici ma pieni di gusto. Se sei amante della cucina vegetale, la Grecia ha tanto da offrire, con piatti che celebrano la freschezza e la stagionalità degli ingredienti locali.
Quindi ti abbiamo lasciato alcuni nomi dei 7 piatti vegetariani greci che devi assolutamente provare!
Ricordati che i greci sono molto aperti alle variazioni e non si fanno problemi a modificare le ricette per poterti offrire i loro piatti tipici nel migliore dei modi. Quindi se segui un’alimentazione vegana, sei intollerante o allergicǝ a qualcosa, basta farglielo sapere.
Altra cosa da tenere in mente è che le porzioni sono davvero abbondanti: ordina poco cibo, piuttosto richiedi qualcosa dopo se hai ancora fame.
Immagina i greci come le nostre nonne del Sud.
1. Spanakopita (torta di spinaci)
La spanakopita è una specie di torta salata a base di spinaci, formaggio feta ed erbe aromatiche avvolti in sottili strati di pasta fillo croccante. Questo piatto è un classico della cucina greca ed è perfetto per chi ama le preparazioni leggere ma saporite.
Ne mangerai a valanghe!
2. Tiropita (torta di formaggio)
La tiropita è un’altra torta salata, ma questa volta con un ripieno di feta e uova, avvolto in pasta fillo. È un piatto semplice ma ricco di sapore, ideale per una colazione sostanziosa o come spuntino. Sebbene la versione tradizionale contenga formaggio, alcuni piatti vegani utilizzano alternative vegetali alla feta per renderla completamente vegetale.
Anche questa diventerà la tua nuova ossessione.
3. Horiatiki (insalata greca)
Questo è un classico, ma l’insalata greca è uno dei piatti più freschi e iconici della cucina ellenica. Composta da pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere, feta e condita con abbondante olio extravergine d’oliva, questa insalata è leggera, salutare e perfetta come piatto principale nelle giornate calde. Non potrai farne a meno!
4. Gyros Pita (il re dello street food greco)
Chi l’ha detto che il gyros pita è solo per onnivori?
In Grecia, anche i vegetariani possono godersi questa delizia street food! Al posto della carne, trovi alternative come falafel croccanti, halloumi grigliato o buonissime verdure arrosto. Il tutto avvolto in una pita calda e soffice, accompagnata da una salsa allo yogurt, pomodori, patatine fritte, cipolla e se vuoi una spruzzata di limone.
Un sapore così ricco che ti fa pensare: “Ma perché non l’ho provato prima?”.
5. Briam (verdure al forno)
Il briam è una pietanza a base di verdure miste come zucchine, melanzane, patate, peperoni e pomodori, cotte al forno con abbondante olio d’oliva ed erbe aromatiche come origano e rosmarino. È un piatto semplice ma che esalta il sapore delle verdure fresche.
Lo puoi trovare ovunque, dalla taverna di quartiere al ristorante più fighetto. Se cerchi il gusto autentico, fai spazio al briam nella tua lista di piatti greci da provare!
6. Kolokithokeftedes (polpette di zucchine)
Le kolokithokeftedes sono delle polpette a base di zucchine grattugiate, formaggio feta e erbe aromatiche, fritte fino a ottenere una crosta dorata. Sono leggere e saporite, ideali come antipasto o piatto principale, accompagnate da una salsa tzatziki o limone.
Queste polpette sono un ottimo esempio di come la cucina greca sappia trasformare ingredienti semplici in piatti gustosi e originali.
Da quando le abbiamo provate la prima volta, ce ne siamo innamorati!
7. Saganaki (feta fritta con miele)
La feta fritta è diventata decisamente il nostro piatto preferito.
Semplice ma incredibilmente delizioso: è formaggio feta di alta qualità che viene fritto fino a ottenere una crosta dorata e croccante, mentre l’interno rimane cremoso e saporito. Solitamente servita con un filo di miele e una spolverata di sesamo tostato.
Il sapore salato della feta che si mischia con il miele diventa un’esplosione di gusti incredibile. Ce la sognamo ancora di notte.
Conclusione
Questi erano 7 piatti vegetariani greci che abbiamo avuto l’onore di assaggiare durante il nostro viaggio, speriamo ti abbiano ispirato a prenotare un viaggio in questa terra tanto meravigliosa quanto buona!
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